Ayuno corto;
Estos tienen una duración menor a 21 días.
Ayunos largos;
Aquellos que superan los 21 días y pueden llegar a los 42.
Ayunos de termino medio;
Los ayunos medios están entre los 28 a 42 días, se dice que los beneficios al día 35 son absolutamente increíbles.
El ayuno y la Ketosis;
Después del trecer día de ayuno el cuerpo comienza a crear ketones en el hígado. En la ausencia de comida, la acetona del cuerpo es producida como una fuente alterna de energía; normalmente el nivel de ketones en el cuerpo es menos de 0.22mm, después de varios días de ayuno, se aproximan a los 3mm y suben constantemente. Lo más importante es nunca comer ni probar la comida durante un ayuno, esto solamente sacaría al cuerpo de la ketosis, volviendo a el metabolismo normal de la glucosa en la comida, baja el nivel de ketones, y comienza a reaparecer el hambre.
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